4                      tazas de jamón molido
½                     taza de cebolla picadita (bien pequeñita)
2                      huevos pequeños
2                      tazas de pan fresco rallado
½                     cucharadita de pimienta
2                      cucharadas de crema
Sal

Para Servir:
2                      cucharadas de mantequilla
2                      cucharadas de harina
¼                     cucharadita de comino en grano tostado
¼                     cucharadita de orégano
½                     taza de consomé o agua
1 ½                 tazas de crema agria
Sal

Preparación:
Mezcle jamón, huevos, crema, pan, pimienta y si es necesario sal. Amase y forme bolitas de 1 pulgada, ponga en una bandeja y hornee a 400 grados por 18 o 20 minutos. En la mantequilla dore harina y comino por 1 minuto. Agregue agua, orégano y crema, deje espesar, sazone con sal y sirva con las bolas.