1 ½ taza de harina
½ cucharadita de sal
¾ barra de mantequilla fría
4 cucharadas de agua helada
½ cucharadita de azúcar
Relleno:
5 tomates mediano cortados en ruedas de ½ pulga
9 onzas de queso danés cortado en lonjas bien finas
1 cucharada de albahaca picadita
¼ cucharadita de orégano
¼ cucharadita de tomillo
3 cucharadas de queso parmesano
Preparación:
Mezcle harina, Azúcar y sal, agregue la mantequilla y maje con un tenedor hasta que obtenga consistencia de harina de maíz. Agregue el agua y forme una bola sin amasar, lleve a la nevera por 30 minutos. Extienda la masa y póngale en un molde de 10 pulgadas, póngale un pedazo de papel de aluminio y cubra con granos de maíz o habichuela, lleve al horno a 375 grados por 5 minutos. Retire los granos de y papel y hornee por 20 minutos mas.
Corte las ruedas de tomates en dos y póngala encima de una toalla para que escurra por 30 minutos. Coloque las lonjas de queso en la torta, luego las ruedas de tomate en forma decorativa, agregue las hiervas y luego el parmesano. Hornee a 375 grados por 35 minutos.
Etiquetas: agua, albahaca, azucar, harina, mantequilla, oregano, queso danes, queso parmesano, sal, tomate, tomillo
