4 tortillas de trigo integral
12 lonjas de berenjena asadas
2 tomates maduros bien picaditos sin semillas
12 lonjas de queso Mozzarella
Para untar:
½ taza de queso ricota
2 cucharadas de yogurt sin azúcar
3 hojas de albahaca picaditas
1 cucharadita de orégano en hojitas trituradas
3 cucharadas de queso parmesano rallado
½ cucharadita de red Pepper
1 diente de ajo hecho puré
Sal y pimienta
Preparación:
Mezcle el relleno, caliente las tortillas, unte con el relleno, póngale berenjena, queso, tomate, enrolle y sirva.
Etiquetas: ajo, albahaca, berenjena, ed pepper, oregano, pimienta, queso mozzarella, queso parmesanor, queso ricota, sal, tomate, tortilla de trigo integral, yogurt sin azucar
