3 libras de berenjena pelada en tiras de 1 pulgada
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picadita
2 dientes de ajo picaditos
1/3 taza de salsa de ostra
2 cucharadas de salsa de soya
¼ taza de agua
½ taza de puerro picadito
1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado
Sal y pimienta
Preparación:
En el aceite sofría cebolla, ajo, y berenjena por 5 minutos. Póngale agua, salsa de ostra, salsa china, pimienta, tape y deje cocinar 15 minutos a fuego mediano. Destape, póngale puerro, ajonjolí y sirva.
Etiquetas: aceite, agua, ajo, barenjena, cebolla, pimienta, puerro, sal, salsa de ostra, salsa de soya, semillas de ajonjoli
