1 libra de pechuga de pollo molida
2 cucharadas de red curry paste
1 huevo + 1 clara
3 cucharadas de salsa de pescado (nan plan)
2 cucharaditas de azúcar
2 charaditas de ralladura de limón
1/3 taza de vainitas picaditas
2 cucharadas de cilantrico picadito
Aceite para freír
Para servir
1 pepino ingles en lonjas de ½ luna
1 ají picante picadito
1 cebolla roja en tiritas
3 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de agua o de jugo natural
1 cucharada de cilantrico picadito
Sal
Preparación:
Mezcle pollo, pasta curry, huevo, clara, azúcar, salsa de pescado, vainita, cilantrico, ralladura, y forme torticas finas. Fría en poco aceite 2 minutos de cada lado.
Mezcle los ingredientes de servir y sirva con las milanesas.
Etiquetas: aceite, agua, aji picante, azucar, cebolla roja, cilantrico, huevo, jugo natural, pechuga de pollo, pepino ingles, ralladura de limon, red curry paste, sal, salsa de pescado, vainitas, vinagre blanco
