8 masas de crepes de 8 a 10 pulgadas
Mayonesa batida
Pimiento rojo asado en tiritas
1 huevo batido y rallado en tiritas
¼ taza de queso parmesano rallado
Relleno #1
3 latas de tuna en aceite escurridas y majadita
6 onzas de jamón en cubitos bien pequeñito
1/3 taza de mayonesa
2 cucharadas de leche evaporada
1 cucharada de alcaparritas picaditas
¼ taza de aceitunas rellenas picadas bien pequeñita
Sal y pimienta al gusto
Relleno #2
Lechuga repollada bien picadita y bien escurrida
Tomates sin semillas bien picaditos
Preparación:
Unte todos los crepes con mayonesa batida, por un lado. Coloque un crepes en un plato con la parte untada hacia abajo. Mezcle el relleno #1 y unte con esto el crepes del plato, encima póngale lechuga, tomate, parmesano y otra masa de crepes con la parte untada hacia abajo. Póngale tuna, lechuga tomate, parmesano y así hasta terminar con un crepes con la parte untada de mayonesa hacia arriba, póngale el huevo, las tiras de pimiento y lleve a la nevera tapado por 2 horas. Corte en triangulo y sirva.
Etiquetas: aceitunas rellenas, alcaparritas, huevo, jamon, leche evaporada, lechuga repollada, masa de crepes, mayonesa, pimienta, pimiento rojo, queso parmesano, sal, tomate, tuna en aceite
