2 tazas de leche de coco espesa
½ taza de crema
6 yemas de huevo
¼ taza de azúcar
2 cucharadas de brandy o ron
Tiritas de coco nuevo para servir
Preparación:
Lleve al fuego leche de coco, crema y cuando casi hierva, retire del fuego, tape y deje reposar 10 minutos. Agregue azúcar, yemas y mezcle bien.
Divida la mezcla en tazones de ½ taza y lleve al horno a baño María, destapado a 350 grados por 45 minutos. Deje enfriar, lleve a la nevera por 2 horas y sirva con las tiritas de coco.
Etiquetas: azucar, brandy, coco nuevo, crema, huevo, leche de coco, ron
