3 hongos grandes (champiñones) en lonjas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de brandy
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de tapenade
½ taza de uvas rojas en rueditas
8 onzas de cerezas de mozzarella en lonjas finas
2 cucharadas de perejil picadito hoja lisa bien picadito
Sal y pimienta
Tostaditas de pan baguette tostadas
Aceite de oliva
Preparación:
En una cucharada de aceite saltee los hongos por 2 minutos, flamee con el brandy y sazone con sal y pimienta. Deje reducir todo el líquido.
Mezcle mayonesa, tapenade y unte con esto las tostaditas, encima póngale lonjitas de hongo, lonjitas de uva, lonjitas de queso, sazone con sal y pimienta.
Bañe con aceite, póngale perejil y sirva.
Etiquetas: aceite de oliva, brandy, cereza de mozzarella, hongos champiñones, mayonesa, pan baguette, perejil, pimienta, sal, tapenada, uva roja
