6 cucharadas de queso parmesano rallado
1 ½ cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de harina
¼ cucharadita de pimienta
Para servir:
1 taza de tomate bien picadito
1 puerro picadito
1 cucharada de aceite de oliva
1 datil picadito
½ cucharadita de estragon seco o 1 cucharadita fresco
Sal
Preparación:
Mezcle el queso con el resto de los ingredientes, únalo bien y forme un cilindro de 4 pulgadas. Corte 12 lonjas, ponga en una bandeja con papel de hornear, presione hasta que quede un redondel de 1 ½ pulgadas con los dedos untados de harina hornee a 400 grados por 7 minutos en el primer nivel del horno de abajo hacia arriba, deje enfriar y desmóldelo. Mezcle los ingredientes de servir, póngaselo encima y sirva.
Etiquetas: aceite de oliva, datil, estragon, harina, mantequilla, pimienta, puerro, queso parmesano, sal, tomate
