1 libra de vainitas
1 latica de filete de anchoa
1 ají rojo en tiras
1 ají cubanela en tira
3 huevos hervidos duros
2 tomates pelados y cortados en cubos
2 lata de trozos de tuna en agua
¼ taza de perejil picadito
1 cabeza de lechuga repollada
2 cucharadas de alcaparra tiny
Vinagreta:
2 dientes de ajo picaditos
¼ taza de red wine vinegar (vinagre de vino rojo)
½ taza de aceite de oliva (extra virgen)
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de mostaza en polvo
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimentón ahumado
Preparación:
Colocar todos los elementos en un platón, mezcle los ingredientes de la vinagreta póngaselo por encima y sirva frío.
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