8 muslos de pollo enteros con la piel
2 cucharadas de jugo de limón
3 dientes de ajo hechos puré
1 ½ cucharaditas de páprika
½ cucharadita de red Pepper
1 cucharadita de canela en polvo
2 tazas de yogurt sin azúcar
Arroz
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla roja picadita
1 taza de pasas cortadas en dos
4 tazas de arroz
10 tazas de consomé de pollo hirviendo
1 ½ tazas de hojas de cilantrico picaditas
Sal y pimienta
Preparación:
Ponga en un tazón el pollo y el resto de los ingredientes, tape y lleve a la nevera por 8 horas. Ponga en una bandeja y hornee a 375grados por 1 hora.
En la mantequilla dore la cebolla por ½ hora, agregue arroz y dore. Agregue el consomé, sal, pimienta y cocine hasta que seque, póngale la tapa y deje cocinar a fuego lento por 15 minutos. Póngale pasas cocine 5 minutos. Póngale cilantrico y sirva con el pollo.
Etiquetas: ajo, Arroz, canela, cebolla roja, cilantrico, consome de pollo, jugo de limon, mantequilla, paprika, pasas, pimienta, Pollo, red pepper, sal, yogurt
