20 camarones grandes pelados
3 cucharadas de aceite
1 taza de mango en cubitos de 1/2 pulgada
1 taza de puerro picado en tiras
¼ taza de maicena
2 cucharadas de jugo de limón
½ taza de jugo de mango
Sal y pimienta
Sazón
2 dientes de ajo picadito
1 cucharada de semillas de ajonjolí tostadas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de red Pepper
Para servir
Tostones de plátano verde bien finos.
Preparación:
Pase los camarones por la maicena, dórelos en el aceite1 minuto de cada lado, mezcle el sazón y póngaselo, sofría dos minutos. Póngale jugo de mango, limón, desglase, póngale los cubitos de mango, puerro, sazone con sal y pimienta y sirva encima de cada tostón.
Nota: Para que los tostones queden bien finos cubra el aplastador de plátano con papel plástico transparente.
Etiquetas: aceite, ajo, camaron, jugo de limon, jugo de mango, maicena, mango, pimienta, puerro, red pepper, sal, semilla de ajonjoli