3 cucharadas de aceite
1 libra de Roli sin hueso cortado en lonjitas
1 ají cubanela en cubos
1 zanahoria en rueditas cocida
1 taza de vainitas china
1 taza de hongos
1 taza de flores de brócoli
1 taza de flores de coliflor
2 tazas de Acelga cortada en cuadros
1 pepino pelado sin las semillas en cubos
1 cebolla grande en cubos
3 dientes de ajo picaditos
1 cucharada de jengibre picadito
8 puerros en pedazo de 1 pulgada
Para sazonar la carne:
2 cucharadas de ron blanco
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de salsa china clara
1 cucharada de maicena
Sal y pimienta
Para la Salsa:
1 taza de consomé de pollo chino
2 cucharadas de salsa de soya oscura
1 cucharada de maicena
1 cucharada de aceite de ajonjolí
½ cucharadita de red pepper
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta
Preparación:
Sazone la carne y déjela reposar ½ hora. Mezcle todos lo vegetales, mezcle los ingredientes de la salsa y reserve.
En la ½ del aceite bien caliente sofría la carne por 2 minutos, retire de la sartén y agregue el resto del aceite. Sofría ajo, puerro, jengibre y cebolla por 1 minuto, agregue los vegetales y cocine 2 minutos. Póngale la carne, la salsa, mezcle y sirva con arroz blanco.
Etiquetas: aceite, aceite de ajonjoli, acelga, aji cubanela, ajo, azucar, bicarbonato, brocoli, cebolla, coliflor, consome de pollo chino, hongo, jengibre, maicena, pepino, pimienta, puerro, red peper, roli, ron blanco, sal, salsa china clara, salsa de soya oscura, vainita china, zanahoria
Esta Entrada fue publicada el Miércoles 17 de junio, 2009 bajo la categoria Recetas.
