PLATO MÁGICO

8                      onzas de pasta (lacitos) cocida enjuagada tres veces con agua fría
1                      taza de flores de brócoli  cortadas en cuatro
1                      lata de habichuelas escurridas
1                      taza de zanahoria cocida en rueditas
1                      cebolla roja cortada en tiritas
6                      tazas de lechuga romana picada
1                      lata de gajos de mandarina escurrida
½                     taza de queso parmesano rallado

Aderezo:
¼                     taza de jugo de naranja o piña natural
¼                     taza de vinagre de vino rojo
2                      cucharadas de azúcar
1                      cucharada de mostaza Dijon
1                      cucharada de jugo de limón
1                      diente de ajo hecho puré
2                      cucharadas de aceite de oliva
3                      hojas de albahaca picaditas
Sal y pimienta

Preparación:
Mezcle el aderezo y reserve. En un platón mezcle los ingredientes de la pasta, menos el queso. Póngale el aderezo, mezcle bien y sirva con el parmesano encima.